Dyrevelfærd i industrialiseret landbrug
Projektet fremsætter en lang række løsningsforslag for det industrialiserede landbrug hvad angår miljø, arbejdsmiljø og dyrevelfærd såvel som økonomi.
Anlægget er en symbiose af svineavl og erhvervsgartneri, som med velafprøvede og pragmatiske tiltag fjerner en række af de voldsomme belastninger for dyr, mennesker og miljø som ellers kendetegner moderne industriel landbrugsproduktion.
Dyrevelfærd
Dyrevelfærden i projektet er markant forbedret, idet grisene er sikret gode pladsforhold og beskæftigelsesmuligheder. Dyrenes Beskyttelse ser store perspektiver i projektet, hvor søerne er løsgående hele tiden og alle dyretransporter undgås. Således kan projektet vise vejen for bedre dyrevelfærd i hele den konventionelle produktion.
Arbejdsmiljø
Arbejdsmiljøet gavnes af, at indholdet af ammoniak og støv i luften i svinestalden er reduceret, som følge af anlæggets gulvudsugning.
Nærmiljø
Bedriftens nærmiljø vil opleve en lugtfri svineproduktion idet lugt og ammoniak fjernes fra luften og der ingen gylleudbringning vil være.
Globalt millø
Anlægget sikrer en fødevareproduktion med markant reduceret CO2-udledning. Svinestaldens spildprodukter som næringsstoffer, CO2 og kropsvarme anvendes direkte i gartneriet, som forvandles fra ellers at være meget energitung, til at være en energimæssig 0-løsning. Et biogasanlæg der behandler gylle og slagteriaffald samt efterafgrøder fra gylleudbringningsarealet, leverer energi til produktionen og el til det offentlige net. Anlæggets samlede energiregnskab viser et markant overskud, og CO2-balancen er tilsvarende positiv.
Arkitektur
Trods anlæggets størrelse fremstår det koncentreret, forenklet og endda åbent for offentligheden, med et serviceområde der indeholder gårdbutik og skolestue. Her får publikum mulighed for at komme helt tæt på en forbilledlig fødevareproduktion, hvilket vil være med til at gavne landbrugets image i befolkningen.
Symbioseprojektet demonstrerer således hvordan industriel landbrugsproduktion kan forene hensynet til dyr, mennesker og miljø, med øget rentabilitet navnlig for væksthusproduktion, som lider under de voldsomt stigende energipriser.
